西洋参是一种很好的中医药才，很多人用西洋参来补身体，那么西洋参的功效和作用有哪些呢?西洋参有很多的吃法，具体有哪些呢?西洋参并不是服用越多越好的，那么西洋参有哪些副作用呢?我们一起来看一看。
西洋参的作用与功效一、增强免疫力
西洋参能增强人体的免疫力，因为西洋参具有补气保健的功效，食用西洋参能促进人体总血清蛋白的合成，不仅仅是血清蛋白，还有骨髓蛋白、器官蛋白等蛋白质的合成，对于人体的免疫力有很大的好处。此外，西洋参还能抑制癌细胞的生长，对癌症的治疗也有辅助作用。
西洋参的作用与功效二、治疗糖尿病
因为西洋参具有着降低血糖的作用，有效的调节着胰岛素的分泌，对于糖代谢和脂肪代谢的情况起到促进性作用，在治疗糖尿病这一块拥有着不错的辅助作用。
西洋参的作用与功效三、促进血液活力
因为西洋参能够降低血液的凝固性，对于血小板凝聚起到抑制作用，对于红血球的生长也起到了促进性作用，对于血色素的增加也起到了无可替代的作用。
西洋参的作用与功效四、增加中枢神经系统的功能
很多人会使用西洋参来达到增强中枢神经的功效。西洋参不仅能消除疲劳、增强记忆力，还有精心凝神的功效。所以西洋参对于失眠、烦躁、记忆力衰退有很好的功效，如果有需要的朋友可以食用西洋参试一试，相信会对疾病的治疗和预防都会起到很好的作用。
1、用水煮
将西洋参片切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2、配枣法
取新鲜的西洋参片20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
3、炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参片50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
4、炖服法
将西洋参片每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
