山药是我们日常餐桌上比较常见的一种食材，经常吃山药有益身体健康。山药功效虽多，但是它能降血糖吗?山药哪些吃法可以降血糖?我们身边有哪些比较常见的降糖食物呢?下文为您一一介绍，一起去看看吧~
我们所认为的升糖指数高的食品，其实大部分都是含有一定的糖分的，而就单单说降血糖来说，像山药、苦瓜、芋头、洋葱等都是具有降血糖的功效的。而山药是有可溶性纤维的，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然之间的上升。并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖。但是山药控制血糖并不是说能帮助血糖直接降下来到正常。而是可以保持血糖的不上升。但是糖尿病患者要记住，不能因为山药有这种效果就总是吃，再好的东西也是不能多吃的。
糖尿病患者除了可以通过饮食来调节血糖外，还可以通过运动、药物来控制，这些对血糖都起着关键性的作用。另外糖尿病患者在经过药物治疗后，一定记得去咨询经验丰富的老医生，这样方便取得佳疗效。切忌不要乱吃降糖药，而且每天要记得按时服用药物和测血糖。
习惯是从一开始养成的，而糖尿病患者自患有糖尿病就要开始养成良好的习惯了。因为只有一个好习惯我们才能帮助血糖下降。
山药南瓜粥
材料：南瓜50-100克、山药50-100克、高汤1000ml、米饭200克
做法
1.将南瓜去皮后放在蒸锅上蒸到8成熟，然后将其晾干切成小块留作备用。山药去皮后洗干净再切成小块泡水留着备用。
2.第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。
3.第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。后加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。
注：选择高汤不要选择脂肪过多的汤料。
山药蒸饺
材料：山药150公克，鲜肉馅100公克，葱花1大匙，姜末适量，饺子皮15张，盐1大匙，百草粉2小匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙
做法
1.将山药去皮洗净切片后，放入电锅内蒸20分钟后取出待凉，再用汤匙压成泥状备用。
2.将山药泥与鲜肉馅、葱花、姜末、调味料一起搅拌均匀至馅料有黏稠感时即可。
3.准备一个已经抹好油的盘子，然后将适量的馅料包进饺子皮中，按照顺序放入盘子中，饺子和饺子之间记得要隔着一些空袭，而且要在饺子的表面喷水留着备用。
4.准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法3的平盘放入，加盖以大火蒸12～15分钟即可起锅食用。
