阿胶膏的做法 这些阿胶膏你都会做吗(6)

  核桃芝麻阿胶膏的做法

  制作材料

  主料:阿胶250克、核桃150克。

  辅料:红枣(干)500克、黑芝麻150克、桂圆肉150克、黄酒500克。

  调料:冰糖250克。

  制作步骤

  1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;

  2.阿胶于黄酒中浸10天;

  3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿胶完全溶化;

  4.再加入核桃、黑芝麻等末调匀,放入冰糖,再蒸;

  5.至冰糖溶化,即成护肤美容珍品,制成后盛于干净容器装好封严。

  阿胶固元膏的做法

  食材:阿胶250g,去核红枣500g。核桃肉150g,黑芝麻150g。桂圆肉150g,辅料黄酒500g。

  做法

  1.核桃洗净放入烤箱170度,烘烤5分钟,也可以在锅里炒熟。

  2.大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟,就可以用手轻松捏成小颗粒。

  3.取阿胶250克砸碎倒入一个带盖的碗里,用黄酒500ml浸泡2-3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)。

  将黄酒和阿胶隔水蒸,一边蒸一边搅拌,大概蒸20到30分钟,即可完全融化。

  4.加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化,约40分钟。

  5.加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。

  6.加入红枣肉搅拌均匀。

  7.加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌,大概20分钟后关火。

  8.将盛器内部铺上保鲜膜,倒入阿胶膏。

  9.再阿胶膏上面再铺上保鲜膜,用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。

  10.放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些。

  11.切成小块后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可。冰糖250g。

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