饮食营养

饮食营养主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等。那么,你知道老年人如何饮食才营养吗?下面大家就和小编一起来了解一下饮食营养的知识吧!

相关常识

各年龄段女性饮食营养大计
也许你已给自己的职业生涯定下了无数的计划,也许你正在实施着人生既定的结婚、生子、买车、购房计划,但前提是要健康。
女人特殊生理期饮食营养
月经是女性性功能的一项特有生理性规律。 不少女性在月经来潮的前几天会有一些不舒服的症状,如抑郁、忧虑、情绪紧张。
事半功倍的饮食营养搭配
良好的运动能力受训练、遗传、营养、心理素质等多方面的影响,其中膳食营养对健康及运动的影响,越来越引起人们的重视。
9类健康饮食营养吃回来
生宝宝是一种很幸福的事,对于新妈妈们来说生宝宝也是伟大而又辛苦的事,产后需要恢复,那么在哺乳期吃什么好呢?
5款饮食营养吃出来
哺乳期的妈妈是最辛苦的,一个人要担任两个人的营养,如果要使自己跟宝宝都能够摄入足够的营养,那么妈妈的饮食很重要。
健身运动的饮食营养搭配
说健身运动的效果与什么相关?很多朋友都会说锻炼的强度大小和方式,但是你知道吗?健身的效果还和饮食息息相关。

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  • 炖汤类,营养丰富,易消化吸收,促进食欲及乳汁的分泌,帮助产妇恢复身体。鸡汤,排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤等都很营养。
  • 炎热酷暑,高居不下的气温容易使人们引爆一些疾病的导火索。例如,上火、头晕、胸闷等,是常有的事情。

饮食营养知识

  如何挣脱营养学的桎梏?从理论上来讲很简单——把营养学的各种主张抛诸脑后,该吃啥就吃啥。但是鉴于的“食物环境”,要在现实生活中做到这一点却不太容易。尽管如此,要做到真正的健康饮食,还是有一些简单的原则值得重视和遵循。

  建议一

  吃真正的食物

  这一点说易行难,原因是市场上充斥着太多貌似食物的所谓“现代食品”,如鲜果冰酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制奶油,会让你的曾祖母感到茫然。因此,建议你请你的曾祖母帮忙进行判断,她能认得出来的食品可能才是真正的食物。

  建议二

  避开号称有益健康的加工食品

  这些食品通常被过分加工,所谓有益健康的宣传往往不能尽信。以人造黄油为例,它是首批号称有益健康的加工食品之一,结果却被证明可能会诱发心脏病。

  建议三

  避开含有5种以上不熟悉成分的食品

  虽然这些成分未必有害,但是如果一种食品内含这么多陌生的成分,足以证明这种食品被过分加工过。

  建议四

  尽量远离超市

  在新鲜菜市场里,你不会碰到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品,也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食物。

  建议五

  吃贵点、吃少点

  更好的食物,即更美味或者营养价值更高的食物,往往也会有更高的价格,这是因为这些食物往往需要精心的栽培,而且产量较少。

  吃少点可能是最不受欢迎的建议,但它却有最充分的科学证明:减少卡路里摄入能延缓衰老,少吃点有助预防癌症。历史上不少人瑞都遵循“饭吃八分饱”的原则。

  建议六

  以吃蔬菜瓜果为主,多吃菜叶

  科学家对于蔬菜缘何有益健康还没有一致的意见,但是他们都同意蔬菜对人体健康确实有益无害。此外,多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡路里的摄入。[1]

  建议七

  参考一些传统饮食习惯

  实践证明,法国、意大利、日本、希腊等饮食习惯遵循传统食物文化规则的民族,普遍比遵循“现代营养学”的美国人更健康。传统的饮食习惯之所以能够代代相传,其中必然有一定的道理。

  建议八

  自己做饭

  如果可能的话,自己种一些瓜果蔬菜。这不但能帮助你远离快餐食品,还能帮助你远离隐藏在快餐食品背后的价值观——食物是快捷廉价的。事实上,食物是弥足珍贵的,烹饪更是一门艺术。自己种植蔬菜,能够让你在吃到这些食物之前,已经先得到身体上的锻炼。

  建议九

  食无禁忌

  尽量不挑食、不偏食。不但多尝试新的食物,还要多尝试新的菜系。吃得越多样化,你吸收的营养才可能越丰富和完整。

  一天吃两顿饭 最有利健康

  俄罗斯有句谚语:“自己吃早餐,和一起享用午餐,把晚餐留给敌人。”实际上这是在告诉人们一日三餐怎么吃才健康。

  一天吃两餐是建立在人体生理特点基础上的。人体必须等胃把所有食物消化完,再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留6—8小时,这就意味着,两次就餐之间必须间隔8—10个小时左右。每天吃两顿饭可以让胃得到充分的休息,并为进行下一次消化做准备:储存酶、分泌粘液、修复胃粘膜、恢复消化系统的收缩功能。

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