香椿

香椿是一种非常独特的食材，不仅有着鲜嫩的口感，也有着很高的营养价值以及保健功效。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效。那么，香椿要怎么吃呢？香椿还有哪些食用价值呢？孕妇能吃香椿吗？下面大家就和小编一起来了解一下香椿的知识吧！

热门文章

香椿种植2014-04-16 15:03

香椿是只会在春天有的植物，香椿有着非常的的作用。香椿是保健美容的食品。那是不是什么地方都可以种植香椿的呢，香椿种植有哪些注意事项呢，下面这里为大家讲解下! 香椿...
香椿是什么2014-04-16 14:46

在我们国家生长这一种叫做香椿的植物，香椿它可以食用的。今天小编就给大家讲讲香椿的一些知识，香椿是什么，香椿的功效与作用，香椿有哪些营养价值。香椿是什么又名香...
香椿花2014-04-16 14:30

大家对于香椿有多少了解呢?香椿是什么?香椿是可以吃的，可以做成味道鲜美的菜，香椿有哪些功效与作用?香椿有哪些营养价值?香椿花开的什么样子的。小编给大家一一解答!...
香椿木2014-04-16 14:15

大家对于香椿都有一定的了解，它是一种可食用的蔬菜，含有非常多的维生素。那么，香椿木是什么?香椿木与香椿有什么关于呢?香椿木又有哪些神奇的功效呢?跟着小编一起了解...
香椿苗2014-04-16 14:01

香椿在农村经常可以看到的，也有不少人会把香椿树才长出的嫩芽采摘回去做菜吃，香椿苗就是香椿树的苗，香椿苗的培育技术是什么，香椿苗培育环境又是什么? 香椿苗香椿苗...
香椿头2014-04-16 13:45

香椿头是香椿树发出的芽，香椿头可以采摘下来，做成美食，所以香椿头也是一种可以食用的蔬菜。香椿具有很高的营养价值，它含有多量的微量元素。下面小编给大家做个详细介绍...
香椿芽炒鸡蛋2014-04-16 13:31

香椿大家听过吗,香椿是一种可食用的蔬菜，香椿含有丰富的维生素C，可以起到保健美容的作用。香椿芽炒鸡蛋味道也很好，能起到开胃的作用。香椿香椿的营养丰富，春季新...
香椿树2014-04-16 13:13

香椿树是一种生长在我们国内的一种可食用的乔木植物，香椿也是一种蔬菜，可以用香椿做菜可口的食物。香椿同样有着很高的营养价值，含有多种维生素。下面给大家介绍一下香椿...
香椿芽2014-04-16 12:58

对于香椿，我们知道多少呢?香椿有什么用，香椿生长在哪里?这些我们基本上不知道。下面就由小编给大家讲讲关于香椿以及香椿有哪些营养价值吧! 香椿芽香椿芽，别名：香...
孕妇能吃香椿吗2014-04-16 11:51

香椿一直是大家都比较喜欢吃的食物，香椿中含有多量的维生素，多吃能够抗衰老的。那么是不是所有人都可以吃的呢?孕妇可以食用香椿吗?跟着小编一起来了解吧! 孕妇能吃香...
香椿的做法2014-04-16 11:38

香椿长在中国，我们也通常把它当做可食用的一种蔬菜。香椿的做法有很多，做出来的菜也都好吃，可是，多少人知识香椿有哪些营养价值，以及食用应该注意什么呢?小编告诉大家...
富含各种维生素香椿的营养价值2014-04-16 10:03

关于香椿，有多少人认识呢，有多少人知道香椿是什么呢?香椿其实是种可以食用的乔木植物，香椿有高的营养价值，香椿也可以做成各种美食。下面就由小编给大家介绍下香椿吧!...
简单易做香椿炒鸡蛋的做法2014-04-16 09:51

香椿有益于我们身体，因为香椿中含有丰富的维生素。我们平常怎么食用香椿呢?香椿炒鸡蛋的做法是什么呢?...
泽肤健美香椿炒鸡蛋2014-04-16 09:30

香椿是什么，有多少人知道呢，不少人以为是长在地上的一种杂草，其实不是的，香椿是一种乔木植物。香椿有清热解毒的作用，香椿中还含有多种维生素，有很高的营养价值。下面...
润滑肌肤香椿2014-04-16 09:09

香椿这种植物在我们国家还是常见的，可是我们大多数人对香椿不是很了解，香椿是什么?香椿有什么作用呢?香椿的功效又是什么呢?下面就由小编给大家一一的介绍吧! 香椿 ...

115条上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 下一页

精彩推荐

人群养生

: 孕妇能吃香椿吗

: 孩子长个多吃香椿

: 胃脘痛患者吃香椿

: 多吃香椿可预防女性不孕

春季吃香椿杂病不缠身
香椿是一种非常具有营养价值的食物，同时香椿全身都是宝，不仅营养丰富还有一定的药用价值。香椿还是治疗糖尿病的良药。
谷雨吃香椿身体好
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有雨前香椿嫩如丝之说。香椿以紫椿芽最佳。
香椿炒鸡蛋健康美味有营养
香椿有益于我们身体，因为香椿中含有丰富的维生素。我们平常怎么食用香椿呢?香椿炒鸡蛋的做法是什么呢?

香椿知识

　　香椿(学名：Toona sinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

　　药用价值

　　香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

　　香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并恶疮，捣敷”。

　　树皮及根皮的内层皮(椿白皮)：苦、涩，凉。除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。叶(椿叶)：苦，平。消炎，解毒，杀虫。用于痔疮，痢疾。果实(香椿子)：辛、苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。

　　食用价值

　　宋·苏轼。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”

　　香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

　　香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

　　可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。[12]

　　食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

　　经济价值

　　香椿木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，不翘，不裂，不易变形，易施工，为家具、室内装饰品及造船的优良木材，素有“中国桃花心木”之美誉。树皮可造纸，果和皮可入药，还可作为蔬菜栽植，价值很高。为华北华中华东等地低山丘陵或平原地区的重要用材树种，又为观赏及行道树种。园林中配置于疏林，作上层滑干树种，其下栽以耐阴花木。香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种，“四旁”绿化树种。

热点推荐

: 香椿吃前烫一下; 香椿味苦性寒，具有清热解毒、涩肠止血、美容驻颜的作用。