蘑菇

蘑菇是我们日常生活中经常食用到的一种菌类,它含有丰富的营养,常吃对身体有好处。那你知道蘑菇的营养价值有哪些吗?它的功效与作用及食用方法有哪些呢?小鸡炖蘑菇是怎么做的呢?蘑菇有哪些种类呢?下面来为大家详细介绍一下关于蘑菇的相关知识吧!

相关真菌

金针菇的功效与作用
日常餐桌上经常会有金针菇的出现,金针菇是一种菌类,它的营养丰富,那么吃金针菇有哪些功效呢?下面请大家跟着小编一起
白木耳的营养价值
白木耳即我们平常所说的银耳,它是我们日常生活中多数用作汤羹的食材,那么你知道银耳的功效与作用吗?今天小编就带你了
银耳的作用 美白祛雀斑
现在社会的女性越来越多的开始关注起养生保健与美容的保养,那么怎样才能够做到肌营养养生又能够美容护肤呢?今天小编就
香菇黄瓜营养粥清热解毒
夏季来临,人们都喜欢喝点粥,都不怎么想吃那些辛辣的食物,现在又是黄瓜上市的季节,今天小编就给大家介绍香菇黄瓜粥。
莴笋滚草菇牛肉汤
莴笋是可以用来煲汤的,莴笋滚草菇牛肉汤就是其中的一种,吃起来有着清新甜淡的味道,而且还是男女老少都能喝的。
韭菜平菇炒鸡蛋怎么做
随着天气越来越热,大家都想吃一些比较清淡简单的食物。但是你知道韭菜怎么做最健康美味吗?今天小编就来教大家一道韭菜

热门文章

  • 20140912健康生活视频:左小霞讲蘑菇的功效
    蘑菇是我们生活中很常见的一种食材,蘑菇的种类很多,我们常吃的金针菇、香菇、平菇等等都是对我们身体特别好的食物,不同的蘑菇的营养价值都不一样,下面就让左小霞专家来...
  • 20140909东南卫视食来运转:奶油蔬菜汤的做法
    蔬菜汤我们都喝过,很多的蔬菜都可以用来做成汤饮,但是很多人一定没有喝过奶油蔬菜汤。听起来就非常让人想喝吧,那么它是怎么做出来的呢?下面就跟着小编一起来了解一下奶...
  • 20140903食来运转视频全集:鱼虾酿香菇的做法
    我们吃的食物种类很多,所以要变着花样将一些食物做成不一样的口味。这样既能吸收到食物的营养,又能吃到好吃的美食。鱼、虾、菇放在一起烹饪会是什么样的味道呢?下面就一...
  • 20140825湖北卫视养生汇:刘业成讲野蘑菇带来的麻烦
    生活中人们常爱吃一些野生的的东西,野生的动物、野生的植物都是人们爱挑战的。但是有的野生食物是可以吃的,有的吃了可能还会有性命之忧。比如说吃野蘑菇中毒的案例很多,...
  • 煎扇贝配小蘑菇 营养美食的搭配
    扇贝不但可以延缓皮肤衰老,还可以改善皮肤过敏的状态,起到美肤的作用。所以对于女性朋友来说,食用扇贝有很大的益处。...
  • 姜葱扇贝蘑菇怎么做 它能解除烦恼吗
    扇贝现在一般都进行沿海养殖了,这主要都是由于它较高的经济效益的驱动。扇贝的营养是非常丰富的,且吃法也是多样的。...
  • 20140720家政女皇:左小霞讲如何辨别漂白蘑菇
    我们经常在一些鸡汤里放几朵蘑菇,或是用蘑菇来跟一些绿色蔬菜一起炒,这样使食物的味道更加鲜美,还能添加不同的营养价值。可是市场上有很多商家为了自身利益,给蘑菇漂白...
  • 孕妇能吃蘑菇吗 吃蘑菇有哪些好处
    蘑菇在菜场上非常热销,原因是人们对于蘑菇非常喜爱,这主要归功于它的营养和功效。但是不是所有人都可以食用蘑菇的,那你知道孕妇能吃蘑菇吗?吃蘑菇有哪些好处呢?有哪些...
  • 儿童能吃蘑菇吗 蘑菇的作用有哪些
    蘑菇是一种菌类,它在日常生活中经常被用来做菜,常见的有各种蘑菇汤,也可以用来炒食。不过蘑菇也是有禁忌人群的,那你知道儿童能吃蘑菇吗?蘑菇的作用有哪些呢?一起去了...
  • 香螺蘑菇豆腐羹 它不能和哪些食物同吃
    螺肉是非常鲜美的一款食材,它的吃法多种多样,同时它的分类也是非常多的,那你知道香螺吗?吃过香螺蘑菇豆腐羹吗?你知道它是怎么做的吗?它有哪些营养价值呢?螺肉不可以...
  • 20140714家政女皇:左小霞讲如何挑选蘑菇
    我们经常在一些菜里放蘑菇,这样使食物的味道更加鲜美,还能添加不同的营养价值。可是市场上有很多商家为了自身利益,给蘑菇漂白。吃了这样的蘑菇对我们的身体有很大的危害...
  • 青菜蘑菇汤 青菜能活血化瘀
    我们对于青菜比较熟悉,它是日常生活中经常食用到的一种蔬菜,对于一般人来说,食用青菜能够补充身体多种营养物质。除此之外它还有一定的功效呢,它的做法也有很多,那你知...
  • 20140711健康之路视频全集:张晔讲干蘑菇的营养
    下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:干蘑菇知识蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体...
  • 20140709健康之路视频全集:张晔讲蘑菇的益处
    蘑菇在菜市场随处可见,品种多样,深受大家喜欢,它味道鲜美,爽口细滑,营养丰富,据说还有抗癌的好处。那么蘑菇到底有多么好呢,我们又应该怎么样用蘑菇做菜食用最好呢,...
  • 蘑菇橄榄蛤蜊披萨 橄榄具有抗癌消肿的作用
    披萨是西方国家的人十分喜欢吃的食物,他们可以根据自己的口味加任何自己喜欢吃的食物在上面。下面给大家介绍一下。...
  • 关于蘑菇的营养价值不知道你知道多少,但蘑菇的营养价值始终是不可磨灭的,它是很好的养生保健食品。下面我们就一起看看
  • 豌豆尖柔柔嫩嫩,入口淡淡的鲜香,清新宜人。白豆腐营养丰富。你是否能想到将豌豆和北豆腐组成一道菜呢?让它们的口感变
  • 都知道蘑菇营养丰富、味道鲜美,可具体每种蘑菇都有什么好处,该怎么吃最好呢? 天然抗癌剂: 香菇。香菇有百菇之王的

蘑菇知识

  蘑菇

  蘑菇(学名:Agaricus campestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别 ,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品,但毒蘑菇会对人造成危害。

  蘑菇的食疗作用

  ⒈提高机体免疫力

  蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

  ⒉镇痛,镇静

  巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。

  ⒊止咳化痰

  蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

  ⒋抗癌

  日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

  ⒌通便排毒

  蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

  吃蘑菇的好处

  1、美味

  蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道—鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时,风味极佳,是很好的“鲜味补给”。

  2、热量低

  蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了,是很好的减肥食品。

  3、维生素D丰富

  蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富,有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的,都有此项功能。夏季紫外线比价强,可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇,这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。

  4、抗氧化

  蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。

  5、维生素A宝库

  蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘。

热点推荐

蘑菇8方通便排毒
蘑菇8方通便排毒
夏天几乎是每天都会吃些蘑菇,日常我们吃的蘑菇种类有很多种。