在生活中,有很多的人喜欢吃烧烤的,那么,对于坐月子的人来说,能够吃烧烤吗?吃烧烤有什么危害呢?相信大家很想了解一下,下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧,希望对大家能够有所帮助。
对于坐月子的人来说,是不可以吃烧烤的,首先烧烤是没有什么营养的价值的,主要是娱乐的成分更大一点的。
坐月子的女性朋友的身体还是很虚弱的,如果在饮食的方面不是很注意的话,就会很容易导致一些问题的出现的。
1、易上火
因为一般的烧烤,都是很重口味的,是很容易导致上火的情况的发生的,经常会在上面洒一些调料的,例如孜然、辣椒等,希望大家能够注意。
2、容易感染寄生虫
烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,产妇食用可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质
肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率
在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏, 蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性
美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍,增加患卵巢癌的危险性。而在坐月子的时候,身体虚弱,食用较往常更容易致癌。
烧烤后如何降低危害
1、再吃点膳食纤维含量丰富的食物。膳食纤维可吸附有毒有害物质,并将其带入粪便排出,防止有害物质被吸收进入血液。如玉米、燕麦等粗粮、蔬菜、水果、菌藻等含膳食纤维多。
2、多吃新鲜的蔬菜与水果。蔬菜水果中的抗氧化物质、植物化学物等可抑制有毒有害物质的致癌、致畸作用,对于降低其危害有积极的作用。例如猕猴桃、西红柿、橙子、胡萝卜。