健康:糙米
糙米是指脱去谷壳,保留其它各部分的制品;精制大米是指仅保留胚乳,而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中,因此糙米的营养价值明显优于精制大米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
糙米有助于胃肠蠕动,对患有胃病、便秘或者痔疮等消化道疾病的孕妈咪十分有益。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
吃糙米对于有糖尿病和肥胖的孕妈咪特别有益。糙米中的淀粉物质能很好地控制妈咪的血糖,日本研究证明:糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖的孕妈咪减肥。
禁忌和注意事项:由于糙米口感较粗,质地紧密。煮起来也比较费时,小编建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
健康食谱:糙米燕麦南瓜粥
材料:南瓜500g,糙米30g,燕麦片50g,白糖适量。
做法
1、糙米提前用清水浸泡一整夜,南瓜去皮切块备用。
2、把南瓜放入电压锅内胆,再加入泡过的糙米(泡糙米的水也一起加入),加入燕麦片。
3、加入适量的清水,然后将内胆放入电压锅中。
4、电压锅开始煮粥。
5、电压锅停止工作后即可开盖,食用的时候可随意加入白糖。
补肾:黑米
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高孕妈咪体内血色素和血红蛋白的含量,有利于她们心血管系统的保健,还可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是孕妈咪抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
禁忌和注意事项:由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱和体弱生病的孕妈咪不宜食用。
补肾食谱:黑米珍珠丸子
材料:黑米50g,猪肉馅300g,冬菇50g,胡萝卜50g,鸡蛋2个,盐、葱、姜、酱油各适量。
做法
1、黑米提前用清水浸泡一夜,胡萝卜洗净磨成末,冬菇泡发后切碎,葱、姜切碎。
2、将猪肉馅、冬菇碎、胡萝卜碎、鸡蛋、葱、姜混合,加入酱油、盐拌匀。
3、泡好的黑米沥干水备用。
4、取适量肉馅,将肉馅团成丸子,再均匀裹上黑米。
5、全部丸子制作好后,入蒸锅蒸15分钟即可。
结语:孕妇的营养好坏直接影响胎宝宝的健康,以上是小编总结的有关孕妇如何补充营养以及孕妇营养的食物推荐,希望小编的推荐能够帮助到孕妈妈们,祝你们整个孕期都健健康康的!