调料
植物油，精盐，料酒，葱，姜，酱油，醋，湿淀粉，汤。
做法
1.鲫鱼两面刮上十字花刀，抹上盐、酱油腌制十分钟，再下入七成热的植物油炸透捞出;将熟五花肉切成片，放盐稍腌;豆芽洗干净。
2.炒锅内放油，下入葱段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒。
3.加料酒、酱油、汤，下入炸好的鲫鱼，加精盐、醋烧透入味。
4.放入绿豆芽略烧至熟，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
花生拌菠菜
营养小提示
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。
原料
菠菜，花生，熟芝麻。
调料
芝麻油，醋，糖，盐适量。
做法
1.花生用温油炸香炸透。
2.菠菜洗净放开水锅内烫熟，再放入冷水中冷却一下，捞出沥水。
3.熟菠菜切段，加盐、糖、醋、芝麻油拌匀，装盘，洒上芝麻和花生即可。
鱼片山药汤
营养小提示
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、助消化的功效，还含有大量膳食纤维，有通便作用。
原料
鱼片，山药，枸杞子。
