孕期菜谱 孕妈咪该怎么合理膳食(3)

  改善孕期贫血的食谱

  孕期贫血是妊娠期较常见的合并症,据统计城市孕妇13周前贫血患病率为16.4%,孕28~37周为41.4%。贫血不仅会影响孕妇本身,还会影响胎宝宝的生长发育,因此孕妈妈一定要重视对贫血的预防。

  很多孕妇热衷于购买各种补血产品,对此专家表示,贫血不是很严重的孕妇好的补血途径是食补。下面就为大家介绍几种适合孕期补血的营养食谱。

  1、干贝乌骨鸡

  原料:乌骨鸡500克,生干贝6粒,当归20克,龙眼肉20克,姜10克。

  制法:生干贝放入清水中泡发。乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮,15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。炖至鸡块熟烂,加盐调味后即可食用。

  2、豆腐猪血汤

  原料:豆腐250克,猪血(羊血、牛血也可)400克,大枣10枚。

  制法:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。饮汤,食枣。15日为1疗程。

  3、黄芪鸡汁粥

  原料:重1000~1500克的母鸡1只,黄芪15克,大米100克。

  制法:将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,加入大米100克煮粥。早、晚趁热服食。

  4、鲫鱼补血汤

  原料:桂圆肉、淮山、枸杞各15克,红枣4个,鲫鱼1条,瘦肉50克,生姜4片。

  制法:各物洗净,药材浸泡;红枣去核;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲1小时,下盐便可。

  5、三红补血粥

  原料:红枣12枚,枸杞子30克,血糯米50克,红糖30克。

  制法:洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水,先用旺火煮沸,改用文火煨粥,粥成时加入红糖,调匀。每日1剂,早、晚分食。

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