生活中很多人都会遇到过食物中毒的情况，引起食物中毒的原因有很多，比较常见的情况，就是吃了过期的食物，或是有毒的食物。食物中毒会给人体带来危害，也会有不适的症状，严重的可能会影响到人们的生命安全，如果出现了食物中毒要怎么办?
1、催吐。人们在出现了食物中毒后，身体会有很多症状出现，主要是因为有毒食物还存在在我们的肠胃当中，患者此时可以选择催吐的方法进行改善，这样能够将有毒的食物快速吐出来，能够减轻毒素对身体的危害，患者可以直接用手指抠自己的喉咙部位，能够起到催吐的效果。
2、导泻。如果吃了有毒食物时间比较长，此时食物已经得到了充分的消化，那么这个时候患者可以选择用排泄的方法来将身体中的食物快速的排出，身体当中有毒的食物排出体外，那么患者食物中毒的情况就会减轻。
3、解毒。在生活中不小心吃了变质的食物，像是肉类、鱼虾类等，那么很有可能会导致食物中毒，此时患者需要将将100毫升的食醋与200毫升的水稀释，然后可以直接饮用。如果误食用了变质的饮料或防腐剂导致的中毒，也可以用鲜牛奶解毒。
4、保留食物样本，人们在吃了有毒的食物后，应当保留中毒食物的样本，因为中毒严重后，就需要去医院进行治疗，医生会检测有毒的食物，以确定是哪种毒素所导致的，然后才能够对症治疗。
中毒患者在治疗期间，应当卧床休息，在饮食上要做好调整，饮食要以清淡、易消化、易吸收的食物为主。不要吃刺激性的食物或者喝刺激性的饮品，呕吐腹泻严重的患者应当停止饮食。
食物中毒的原因
1、食物中毒的原因还包括生熟交叉污染。主要是熟的食品被生的食材所污染，或者是与生食材所污染过的一些器具进行了接触等等。
2、食品贮存不当也会导致食物中毒的状况发生。我们一定要对食物的贮存引起高度的重视，保证所贮存食物的环境的温度和十度适宜。
3、烹饪不当是引发食物中毒的原因之一。我们在烹饪的时候一定要注意食物被煮熟，以免食物半生不熟的情况发生，对我们的肠胃造成刺激和损害。
