胆固醇高可以说是很常见的一种疾病，出现此病的中老年朋友比较多，虽然它是很常见的疾病，但是不及时治疗也会给身体带来影响，胆固醇高的人在平时要怎么办呢?饮食可以说是引起人们胆固醇高的主要原因，胆固醇高的人在平时吃什么好呢?
一、对于得了胆固醇高的人来说，在平时需要保持热量的均匀分配，要知道人体需要的热量都是有一定量的，不可以吃的太多，但是也不能吃得太少，如果大家出现了这样的情况，对我们的身体健康有一定的影响，所以大家啊应该要注意自己的饮食，睡觉之前也不要吃东西。
二、大家在平时应该要注意自己的主食，患者在平时要多吃一些谷类，也需要注意粗细搭配。人们还可以在粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等食物，大家还需要保证碳水化合物供热量占总热量的55%以上。还有对于大米和面粉也要少吃。
三、一旦出现了胆固醇高的情况，大家应该要在平时多增加一些豆类食品，这些营养物质，能够很好的提高蛋白质的利用率。大家每天应该要摄入30g以上豆制品。主要是这里面含有的物质，能够为身体提供营养物质。
四、在动物食物的结构当中，应该多吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物。比如说鱼肉和瘦肉等。这些动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
首先是饮食因素。饮食是引起胆固醇升高直接也是重要的因素。不良的饮食会导致胆固醇升高，这主要是与饱和脂肪过多摄入有关。
脂肪分为饱和脂肪和不饱和脂肪，其中的饱和脂肪会导致胆固醇升高，这类的脂肪主要存在于牛肉、猪肉、鸡蛋黄、黄油、干酪、蛋糕、饼干等食物中。虽然说注意饮食很重要，但是它却不是唯一原因。除了吃，还有一些自身的原因，同样会引起胆固醇超标。
第二，超重。体重的超标说明人体肥胖，人体的肥胖主要是由于体内甘油三酯含量过多而导致的，这会促进体内坏胆固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第三，运动不足。缺少运动会增加体内低密度脂蛋白，降低对高密度脂蛋白的吸收，形成恶性循环。
第四，遗传因素。家庭成员中如果有人患有高胆固醇，那么自身会更有可能也同样患有胆固醇过高。据调查统计显示，五百个正常人中，平均有一个人会有遗传性的高胆固醇血症。
