我们每天要是饮食，难免会出现食物中毒的情况，那么食物中毒的症状有哪些呢?食物中毒会对身体造成很大的影响，那么食物中毒之后怎么办呢?食物中毒一般是吃了变质的食物，或者是吃了有毒的食物，吃什么会导致食物中毒呢?我们一起来看一看。
食物中毒的症状
1、轻微食物中毒症状
病人发生轻微食物中毒后，一般都会出现恶心、呕吐、腹泻的症状。通常来说，这类病人呕吐以及腹泻的频率都不会很高，如果病人腹泻和呕吐的频率比较高，说明食物中毒的程度已经不是轻微程度了。但是，无论是轻微食物中毒还是其他程度的食物中毒，我们都还是建议病人去医院进行专业的诊断和治疗。
2、中度食物中毒
中度食物中毒的患者不仅会有恶心、呕吐、腹泻的症状，还会有头晕、头疼的症状。如果我们的生活中，一些人误食了被污染的食物出现了以上的症状，那么一定要去医院及时的进行治疗，否则会对身体的健康产生很大的影响。饮食也要注意是否干净卫生。
3、重度食物中毒
重度食物中毒的病人可能还会出现心慌、四肢无力，甚至休克以及昏迷的症状。如果这类病人不能够及时的接受治疗，可能还会损害身体其他的器官，对病人的生命造成威胁。
扁豆中毒怎么办
扁豆中含有皂素等等物质，这是一种有毒的物质，如果扁豆没有完全被加热，那么就有可能会导致中毒。主要的症状就是恶心、呕吐。一般喜欢吃凉拌扁豆的患者中毒的几率比较大。中毒的症状比较轻的朋友在休息之后就可以恢复，用甘草、绿豆熬汤喝，有一定的解毒作用。
蘑菇中毒怎么办
一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。
细菌性中毒怎么办
食物在制作、储运、出售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。
