现在出现胆固醇高的人数一直在增加，得了此病之后对身体有很大的影响，并且会危及到人们的健康，此时大家应该怎么办呢?可以引起人们胆固醇高的原因有很多，稍有不慎就会出现这个问题，胆固醇的患者要注意自己的饮食，吃什么好呢?下面会有详细的介绍。
一、胆固醇高的人要保证热量的均匀分配，人们应该都知道身体内所需的热量都是有规定的，大家不能摄入太多的热量，或者是吃的过少，这两种情况对身体的健康都是有害的。所以说人们在吃的时候一定要多注意，晚餐不可以太过于丰富。
二、大家应该要多吃一点谷类，要选择粗细搭配，粗粮类的食物有很多，大家可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，也要保证保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。我们都知道大米和面粉吃起来比较好，但是多吃些谷类对身体比较好。
三、一旦发现自己有胆固醇高的症状，这个时候可以多增加一些豆类食品，它们能够有效的提高蛋白质的利用率。以干豆计算，如果人们每天适当的摄入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。就能够为身体提必需要的蛋白质。
四、在动物食物的结构当中，应该多吃一些含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物。比如说鱼肉和瘦肉等。这些动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
胆固醇高的原因
超重、超胖人群
一般来说，超重、超胖人群胆固醇比较高，高血压，心血管疾病在肥胖人群中发病比较多，肥胖人群体内甘油三酯比较高，因此健康的减肥有利于降低胆固醇。
遗传因素
据数据统计，胆固醇高与遗传因素有一定关系，数据表明，每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。
饮食习惯不良
日常生活中如果不注意饮食，是很容易造成胆固醇高的，比如，日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多，因此这类人群一定要注意膳食习惯，多吃蔬菜水果，调整好对胆固醇的下降有非常重要的作用。
肝病导致
胆固醇高除了亚健康人群比较多外，疾病也容易导致胆固醇高，比如有肝病的患者，肝细胞受损，胆固醇的酯化发生障碍，从而造成血中总胆固醇的升高。
阻塞性黄疸
胆固醇高的人与阻塞性黄疸也有一定的关系，阻塞性黄疸患者胆道受阻，导致胆汁不能及时排出，从而造成胆固醇偏高。
