身体中的胆固醇过高对身体有很大的影响，严重的会导致身体出现一些疾病，胆固醇高之后身体会有不适的症状，这个时候要怎么办呢?能够引起人们胆固醇高的原因有很多，大家要注意一下，胆固醇高的人吃什么好呢?下面会有详细的介绍。
第一，发现自己有胆固醇高的人，要减少脂肪的摄入量。平时的饮食方面应该减少脂肪的摄入量，这样能够控制热量的基础，减少一些动物性的脂肪，常见的食物就是猪油，肥猪肉，肥羊，肥牛等等，要知道这些食品含脂肪量比较高，容易导致胆固醇不断升高。
第二，在平时大家应该要限制胆固醇的摄入量。要知道胆固醇是人体必不可少的一种物质，人体中如果摄入量过多含有胆固醇的含量，就很容易出现胆固醇过高，之后就会影响到正常的身体健康，大家在饮食方面应该限制胆固醇的摄入量。
第三，减少碳水化合物的摄入量。在生活中人们适当的食用碳水化合物对身体是非常好的，但是如果人们摄入的食物过多，会导致胆固醇升高，大家要减少碳水化合物的摄入，不要吃过多糖类食品，主要是因为糖可转化为甘油三酯，应该多选择一些粗粮，小米等食品。
第四，多吃一些富含维生素的食品。平时饮食方面应该多加注意，多吃一些富含维生素的食品或者是无机盐和纤维素的食物，这样利于达到降胆固醇的功效，可以选择一些新鲜的蔬菜和水果，促进胆固醇的排泄，达到降脂的效果。
胆固醇高的原因
1：超重、超胖
一般来说，超重、超胖人群胆固醇比较高，高血压，心血管疾病在肥胖人群中发病比较多，肥胖人群体内甘油三酯比较高，因此健康的减肥有利于降低胆固醇。
2：遗传因素
据数据统计，胆固醇高与遗传因素有一定关系，数据表明，每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。
3：饮食习惯不良
日常生活中如果不注意饮食，是很容易造成胆固醇高的，比如，日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多，因此这类人群一定要注意膳食习惯，多吃蔬菜水果，调整好对胆固醇的下降有非常重要的作用。
4：肝病导致
胆固醇高除了亚健康人群比较多外，疾病也容易导致胆固醇高，比如有肝病的患者，肝细胞受损，胆固醇的酯化发生障碍，从而造成血中总胆固醇的升高。
5：阻塞性黄疸
