脂肪肝可以说是很常见的一种肝脏类疾病，能引起人们出现脂肪肝的原因有很多，它不是单一因素导致的。得了脂肪肝之后身体会有一些不适的症状出现，这个时候我们应该怎么办?吃什么能够缓解脂肪肝的症状呢?下面会有详细的介绍。
脂肪肝的原因
一、不合理的膳食结构
现在人们的生活条件可以说是越来越好了，我们的食物结构和营养组成发生了明显的变化，人们现在消耗量呈下降趋势，动物性食物成倍增长，这样很有可能会去导致人们体内的热量和营养素的摄入明显增加，但来自碳水化合物的能量下降。
值得一提的是，上海市居民脂肪提供的热量已由1959年的9%上升到1992年的27.9%，已接近30%的上限，其中城市居民已超过31.2%，高于全国城市平均数(25%)，亦高于日本(24%)，结果导致热量摄入过剩。进一步调查发现，膳食结构与脂肪肝密切相关，家庭人均月收入高、喜荤食是脂肪肝的危险因素，而主食碳水化合物(米饭、面条)的多少与脂肪肝发生并无密切关系。
二、不良的饮食习惯
有一些研究表明，如果我们过量摄食、进零食、喜甜食和荤食、常吃夜宵，还有不吃早饭的情况，很有可能会导致代谢紊乱的情况，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。还有尽管我们一天摄入的能量相同，固定于晚间的进食方式比有规律的分3次进食更易发胖。
三、嗜酒
现在越来越多的人都非常喜欢饮酒，酒精到了我们的身体中，会在肝脏进行分解代谢，酒精及其代谢产物乙醛对肝细胞有一定毒性，这样很有可能会使肝细胞脂肪酸的氧化利用减少，合成甘油三酯增多。并且我们喝酒越多，肝内脂肪酸和甘油三酯越容易堆积，越容易导致酒精性脂肪肝。
四、多坐少动的生活方式
人体对于多余热量的利用，除了转化为脂肪储存外，主要通过体力活动消耗掉，在肥胖症的形成原因中活动过少比摄食过多更重要。调查表明，绝大多数脂肪肝患者习惯于久坐或不善于活动，有些患者甚至从不参加体育锻炼。年长者的新陈代谢功能逐渐衰退，运动量也随之减少，而长期不运动会导致体内过剩的营养转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，表现为脂肪肝。
五、精神萎靡，生活散漫
有研究表明，白天精神萎靡、睡觉过多以及工作过于轻松和散漫是脂肪肝的危险因素，而有一定的生活节奏和工作压力者反而不易发生脂肪肝。当然，睡眠不足和工作过度劳累紧张也不利于身体健康。事实上任何事情都要讲究适度。
六、有肥胖相关疾病的家族史
一个人是否发生脂肪肝与先天遗传有一定关系。有肥胖症、糖尿病、高脂血症和脂肪肝家族史者，其脂肪肝的发病率高于一般人群。然而遗传因素只有在不健康的生活方式和不科学的饮食习惯基础上才会起作用。
1、豆制品
豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。
2、枸杞
枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。
