菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
海带
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
牛奶
牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
上火引起口腔炎症
生活中上火常见的伴随病症就是口腔溃疡，口角炎等炎症，现代医学的角度来看上火是某些病原体的感染，身体内部出现了免疫反应，这些免疫反应会消耗掉身体内部的很多必须成分，以维生素B和维生素C为主，维生素B的不足便会出现口角炎，维生素C缺乏便会引起牙龈出血，黏膜出血，引起口腔溃疡。
上火引起便秘
病原体的感染引起上火主要发生在春夏季节，而在秋冬季节天气寒冷，病原体相对较少，而秋冬季节却也是上火的高发时期，这段时间上火的主要因素是干燥，空气中的水分含量极低，人体容易失水，水分的流失比较多，会刺激肠道从食物和粪便中吸取水分，造成方便干结，引起便秘。
上火引起腹胀
在中医角度来看，上火分为很多中，而食物引起的上火被称为胃火，胃火上炎便会影响胃的消化功能，造成胃酸的分泌相对较弱，食物消化不良，形成胃部胀气，因此，上火会引起腹胀。
上火引起肺炎
肺是人体内所有器官中唯一一个与外界环境直接有物质交换的器官，因此，肺收到环境的影响是大的，在秋冬季节，天气寒冷，空气干燥，空气在进入肺部时会大量的吸收肺中的水分和热量，秋冬季节上火的并发症中常见的也就是肺炎。
上火引起糖尿病
糖尿病是中老年人害怕的一种慢性疾病，这种疾病的主要表现便是多饮、多食、多尿、体重下降。而上火便会引起口腔干燥，产生渴觉，刺激神经，大量饮水，大量饮水便会形成多饮和多尿，是形成糖尿病的一个原因。
结语：上文已经为大家介绍了上火怎么办，我们现在应该知道怎么做可以缓解上火的情况了，生活中大家应该及时的避免这种情况的出现，平时多吃一点有营养的并且清淡的食物，减少熬夜或是通宵的情况，一旦出现了上火的症状，应该及时的缓解。
