控制热量减体重
胆结石患者每一餐都要保持七分饱，不过吃的过饱，特别是晚餐，晚餐大概在六分饱就可以了，体重不要太过于重，过胖的患者应该要减肥了。
减少脂肪和胆固醇
中国人讲究的是荤素搭配，我们少吃食物中带有脂肪和胆固醇较高的，胆结石患者在胆囊切除后，会因为缺乏胆汁，从而摄取脂肪和胆固醇。会引起消化功能紊乱，出现脂肪泻，导致营养不良。平时，要多食用植物油，避免动物油，尽量少食浓肉汤，浓鸡汤，浓鱼汤等。减少摄人脂肪含量高的坚果类食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，开心果等。严格限制动物内脏，蛋黄，鱿鱼，沙丁鱼，动物脑，鱼卵，蟹黄等含胆固醇高的食物。每周多吃4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。
要补充优质蛋白
患者每天要补充充足的蛋白质，这时候我们可以选择一些鱼虾或者豆制品这些低脂肪的食物来进行补充蛋白质。
蔬菜水果保健康
蔬菜，水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。
粗粮有益多选用
多食含纤维高的食物，包括玉米，小米，甘薯，燕麦，荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。
烟酒辛辣须戒除
切除胆囊的患者，一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担，同时要少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。
讲究烹调有办法
烹饪应力求清，好采用清炖，蒸煮，煨汤等方法，避免油炸，烧烤，烟熏，半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变，减轻消化系统负担。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对胆结石需要切除吗也有了一定的了解了，胆结石要看患者的严重程度来判断需不需要切除，一般无明显症状的是不需要进行治疗的，但是如果疼痛严重的话就需要去医院检查，按照医生的建议去治疗哦。
