食物过敏原
牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、蟹、蛋清蛋黄、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿、小麦。蛋清蛋黄是高度敏感(+++)，牛奶是中度敏感(++)，猪肉是低度敏感(+)。
过敏原检测的多种方法
点刺检查过敏源
点刺试验可视为一种特殊的皮内试验，是目前国际特别是欧美国家推崇的过敏原体内检测方法。因其
是皮肤的点刺液仅为皮内试验的万分之一，安全性及灵敏度高、准确度高，由于皮损小，患者无痛楚，就如被蚊叮一样等特点，已逐渐取代了传统的皮内试验。
原理
当有某种变应原进入皮肤时，对某些物质有速发型过敏反应的患者，立即特异性地引起皮肤内的肥大细胞脱颗粒，释放组胺等活性物质，导致局部毛细血管扩张(红斑)，毛细血管通透性增强(水肿、风团)，阳性者表示对该抗原过敏。
操作方法
先将点刺皮试液滴在皮肤上，然后用点刺针穿过液滴，轻轻刺入皮内。
斑贴试验
斑贴试验的应用已有百年历史，对接触性皮炎及某些过敏性皮肤病诊断的可靠性得到了充分证明，促进了接触性皮炎与皮肤变态反应检测的发展。一般采用欧洲标准化检测试剂，检测精准。
原理
将可疑致敏物质敷贴于患者皮肤上，通过皮肤或粘膜进入机体后由抗原呈递细胞将抗原呈递给T淋巴细胞，使特异性T淋巴细胞活化，诱发炎症反应。
适应症
1、接触性皮炎、湿疹、职业性皮肤病等因接触某些物质引起的变态反应发生的皮肤病。
2、当病因不明或有数种物质接触，需要寻找病因时，可做斑贴试验。
具体方法
将试剂贴在皮肤上观察一段时间后，根据皮肤对接触物的反应判断是否对这种物质过敏。
结语：这如今这个社会，过敏原真的是千奇百怪，很多过敏原可能你都没想过，通过文中的介绍，相信大家已经知道了怎么查过敏原，如此，想要知道过敏怎么办以及如何预防过敏，大家只要尽量远离过敏原就可以了。
