氧化对于很多事物来说都是不好的，就对于我们的有机体来说，氧化会使得我们衰老，那么大家知道如何抗氧化吗，抗氧化食物有哪些呢，抗氧化和抗衰老是怎么样的呢，下面就让我们一起来了解一下吧。
抗氧化
抗氧化剂被称为自由基，抗氧化剂。人体因与外界连续接触，包括呼吸(氧化)、外部污染、辐射等因素，在人体内产生自由基。科学研究表明，癌症，衰老，或其他疾病会生产过剩自由基。
研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场重要的功能性诉求之一。
抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。
不可避免地，人体会产生自由基，它也会产生一种自由基的抗氧化剂来对抗自由基对人体细胞的氧化攻击。研究表明，人体的抗氧化系统是一种与免疫系统相比，具有完美和复杂的功能，机体的抗氧化能力越强，越健康，寿命越长。
人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。
补充植物活性硒增强抗氧化有利于运动机体减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，因而对一般人和运动员的健康都有益，可能延缓运动性疲劳发生和加快体能恢复，年龄大的体力活动者比年轻者服用抗氧化剂效果更好。
氧化对机体有何危害
氧化对生命非常重要，离开氧化就不会有生命。但是，我们所说的“氧化危害”指的是“过程氧化”的危害。
在我们生活中，过氧化现象处处可见
1、金属生锈;
2、储存的食物时间长后就会有变质，不发芽的情况。
3、苹果去皮后很快变黄;
4、脸上色素色斑形成;
5、甘油三脂氧化引起心梗、脑梗、血管硬化;
6、射线导致基因形成肿瘤、息肉、肌瘤;
7、四氧嘧啶氧化损伤胰岛ß细胞形成糖尿病等等均为氧
化引起的严重后果。从苹果去皮后很快发黄、铁锅一晚即可生锈等现象可以看出，氧化不仅速度快，而且破坏能力也非常强。
当今，社会进步了，生活水平提高了，可是我们的疾病也越治越多了!吃药不少，花钱不少，复发率、致残率、死亡率照样居高不下!为什么?实际上，在很大程度上与氧化有关。
