对症治疗
补充液体及纠正电解质和酸中毒。轻度脱水而且呕吐不重者，可口服补液，WHO推荐的口服液配方为氯化钠，碳酸氢钠，氯化钾，葡萄糖或蔗糖,加水。脱水或呕吐较重者，可静脉输入生理盐水、等渗碳酸氢钠和氯化钾溶液以及葡萄糖。
减少肠道蠕动和分泌性药物。可小量应用阿托品、颠茄、普鲁本辛以减轻肠道蠕动，可止痛及止泻。也可应用氯丙嗪，有镇静作用，并可抑制肠毒素引起的肠黏膜过度分泌，使大便次数及便量减少。
饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。
避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食谱，除去对胃肠粘膜产生不良刺激的因素，创造粘膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。
注意酸碱平衡。胃酸过多时，可多用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸。
吸烟会影响胃粘膜的血液供应以及胃粘膜细胞的修复和再生，因此若有吸烟史应戒烟或少吸烟。
平时注意腹部保暖，避免受凉。
中西医平衡疗法治疗，促进肠胃黏膜的愈合，提高肠胃免疫力，达到调理肠胃,慢性肠炎，不是普通炎症，一般药物很难根治。
中医长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法，建议用传统中药虫草，黑矾、黑枣、核桃仁、栀子、当归、厚朴、三棱、穿山甲、上甲、下甲、红花、海南沉、铁胆粉、蜂胶、蜂蜜、蜂蜡等治疗，可以快速治愈不复发，这些药物能行气燥湿、升阳祛湿、补脾益气、行气导滞、疏肝健脾、益气温肾、消除产生病变的毒素、促进新陈代谢、增加肠道防御功能、改善肠道紊乱的功能、促进肠道黏膜再生修复、提高整体免疫力、从而达到彻底治愈的目的。
结语：慢性肠炎的原因基本上和胃炎差不多，平时多注重饮食规律，多吃些清淡的，少吃辛辣食物，便秘的时候要注意，可以喝一些蜂蜜水，多吃水果有助排便。长期便秘是导致慢性肠炎的大杀手。
