甲亢是甲状腺功能亢进的简称，是由多种原因引起的甲状腺激素分泌过多所致的一组常见内分泌疾病。近年来，随着工作压力增大，生活节奏加快，甲亢的发病率明显增加，我国甲亢的总发病率高达3%。
甲亢使人体氧化过程加速，代谢率增高，临床可分为原发性和继发性两大类。原发性甲亢为常见，是一种自体免疫性疾病;继发性甲亢较为少见，由结节性甲状腺肿转变而来。
甲亢病的诱发与自身免疫、遗传和环境等因素有密切关系，其中以自身免疫因素为重要。遗憾的是，甲状腺自身免疫的发生、发展过程迄今尚不清楚，因而很难找到预防的方法。遗传因素也很重要，但遗传的背景和遗传的方式也未被阐明，故也很难从遗传方面进行预防。
环境因素主要包括各种诱发甲亢发病的因素，例如创伤、精神刺激、感染等，虽然不少甲亢的诱发主要与自身免疫、遗传因素有关，但发不发病却和环境因素有密切关系，如遇到诱发因素就发病，而避免诱发因素就不发病。由此可见，部分甲亢病人的发病有可能在避免诱发因素的条件下得到预防。常见的诱发因素有如下几项：
1.感染：如感冒、扁桃腺炎、肺炎等。
2.外伤：如车祸、创伤等。
3.精神刺激：如精神紧张、忧虑等。
4.过度疲劳：如过度劳累等。
5.怀孕：怀孕早期可能诱发或加重甲亢。
6.碘摄入过多：如大量吃海带等海产品。
7.某些药物：一些药物错误使用也会引起甲亢。
甲亢患者需忌口的食物
1.不能食用含碘多的食物及药物：如海带、紫菜、海鲜、黄药子等。
2.不能食用刺激性大的食物：如酒类、辣椒、花椒、大蒜等。
3.控制限量食用的食品：如公鸡、公鸭、牛肉、羊肉、狗肉、虾、蟹等。
4.不食用可能会使甲状腺肿大的食物：包心菜、香菜、花生等。
