海参大家都知道是什么吧。它跟鲍鱼差不多。含有丰富的营养，现在很多人都喜欢吃海参。即食海参是加工而成的，是可以直接吃的。那么，海参怎么吃法呢?海参什么人能吃呢?吃它有什么好处?下面就一起来看看吧。
1.海参粥
作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇 或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食
每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参
将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤
将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
6.海参蘑菇汤
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
7.辣根海参
盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里，吃的时候直接用海参片蘸食就可以了，绝对海鲜料理的味道。
海参怎么吃
鸡肉海参汤
主料：即食海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克。
调料：蛋清一个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
做法
1、先将海参洗干净，切片。再将鸡脯肉切成长方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。将虾仁洗干净挤干，用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透。之后捞出来放冷水当中。
2、沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参、用旺火烧开;氽入鸡片、虾仁、盐、黑 木耳即可。
海参木耳蛋汤
主料：即食海参两只(每只50克左右)，木耳50克，鸡蛋2个 配料：香菜、葱、姜盐等其他作料。
做法
1、锅中加入少许油，烧热后放入葱、姜末，翻炒几下。
2、在锅中加水，烧到沸腾，之后放木耳丝，水沸之后再加入切成丁的海参。
