在冬季的时候是非常适合进补的季节，对于海参相信大家也是非常的了解的，其实在冬季的时候吃海参也是有一定的好处的，那么在冬季的时候吃海参有什么样的好处吗，下面就让我们一起去了解一下吧。
增强免疫力
在冬季的时候食用海参可以达到增强免疫力的效果，其实这是因为海参中有赖氨酸，被称为人体的“生长素”和“脑灵素”，可以促进人体发育，增强免疫功能，还能增强中枢神经系统的功能，所以可以恢复大脑灵活、增强记忆力，同时预防老年痴呆。
抑制癌细胞生长
经常的食用海参也是可以抑制癌细胞的生长的，这是因为海参中含有的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞的活力，而其中有一种“海参粘多糖”的成分，能抑制癌细胞的生长，可以对抗多种肿瘤的转移和生长。
抗炎
海参的抗炎功效相信也是大家比较了解的，这是因为海参中特有的活性物质海参素，多多种真菌有明显的抑制作用，刺参素A和B则可用于治疗真菌和白癣菌感染，有很好的抗炎、成骨之效，尤其是肝炎、结核病、糖尿病、心血管病都有治疗作用。
滋阴
海参性温平，入肾经，大的用途在于滋阴，所以对秋冬季节口、眼等干燥的阴虚体质者，有很强的滋补功效。如糖尿病人，常在午后有面红耳赤、大便干燥、手心和胸口烦热等症状，特别适合吃海参，可以滋阴养阴。还有经常熬夜工作的人也可能出现阴虚之症，因为夜能养阴，所以吃海参也有滋补之效的。
炖着吃
食材：海参、鸡肉、料酒、红枣、姜片等。
做法：海参用盐粉搓洗去腥味，洗净切块备用;鸡肉洗净切块;煮开一锅水，加料酒，放入海参和鸡肉，煮开后捞出;捞出的海参放入锅内，加红枣、姜片，炖半小时。半小时后加入鸡肉，再加入3碗水，再继续炖煮2小时;调味出锅，即可食用。
