鲍鱼属于属于单壳软体动物，只有半边外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材。鲍鱼的家常做法有哪些呢?与其它的功效与作用是什么呢?大家一定很想知道吧，小编就为大家介绍一下鲍鱼吧。
鲍鱼的家常做法
鲍鱼先要洗干净，肉和壳分开，鲍鱼用水冲，壳子表面刷干净。
葱姜蒜准备好，有点小葱切碎撒上也挺好。
橄榄油爆炒葱姜蒜即可，料酒、蚝油、海鲜酱油调味用，可以根据个人口味有增减。
暴雨肉切花口。
鲍鱼焯水三分钟，捞出，鲍鱼壳也要焯水，保证卫生。
锅里放适量橄榄油，放入鲍鱼肉，蚝油、海鲜酱油、料酒，加入适量清水，放入少许胡椒粉，片刻捞出鲍鱼肉，加入淀粉汁，勾芡。装盘的鲍鱼肉浇上汁，完成。
提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
调经润肠鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
