该视频主要文字介绍：
1、补虚强体，提供营养
经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，核桃的功效与作用之一是可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌，养护皮肤
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃的功效与作用之一是富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
本期嘉宾介绍
女，教授，主任医师，医学博士，博士生导师。
北京中医药大学基础医学院中医基础系副主任，世界中医药联合会美容专业委员会理事。为清代御医韩一斋、京城妇科名医刘奉五、国家级名老中医刘燕池教授的学术继承人，有20余年妇科和内科疾病的临床诊疗经验。擅长治疗：月经病、带下病、不孕证、习惯性流产及产后诸病;哮喘、肺炎、气管炎、胃肠炎、胃腹痛、呕吐、高血压、冠心病、中风后遗症、糖尿病、肥胖、脂肪肝、肾炎;湿疹、痤疮、荨麻疹、脱发、白癜风;小儿反复感冒、厌食、消瘦。
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3、防癌抗癌
实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃的功效与作用之一是对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、健脑防老
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，核桃的功效与作用之一是能滋养脑细胞，增强脑功能。
5、净化血液，降低胆固醇
核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃的功效与作用之一是有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
6.治疗胆石症
核桃的功效与作用有哪些?核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
7.防治神经衰弱
核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个核桃仁，利用核桃的功效与作用可以起到一定的防治作用。
8.消炎杀菌
核桃仁榨油外用，核桃的功效与作用之一是具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
9.吃核桃对心脏也有好处
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，核桃的功效与作用之一是能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
10.防止白发
核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性;对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。
