牛奶是生活中很常见的一种饮品，它本身的营养的价值丰富，不管是对老人还是孩子都有好处。关于牛奶的吃法有很多，不同的吃法味道是不同的，一些人因为体质问题不适合饮用牛奶，它的禁忌有哪些?
1、补充营养
喝牛奶的一个好处就是能为身体补充营养，在牛奶中存在丰富的蛋白质、脂肪、钙质等各种物质，这些能为身体带来能量，还可以促进人体的免疫细胞再生，所以坚持饮用牛奶可以提高自身的免疫力。
2、美容养颜
爱美的人生活中可以多喝牛奶，牛奶中有维生素A和蛋白质等，它们都可以让皮肤变得柔嫩有光泽，也能很好的预防皱纹出现，牛奶中的果酸能改善人们的皮肤组织，让我们的皮肤充满弹性。
3、促睡眠
睡眠不好的人可以多喝牛奶，牛奶中有能血清素合成的色氨酸、半胱氨酸等物质，这些营养物质能促进神经中枢，对大家的睡眠有一定的好处，大家可以在睡前半个小时喝一杯牛奶，这样能更快入睡。
4、促进生长发育
和牛奶可以促进我们身体对钙的吸收，还能吸收到天然磷脂，这些物质对我们的身体发育和大脑发育有很大的帮助，正处于发育期的青少年多喝牛奶可以促进身体、脑部的发育，中老年人和牛奶可以预防骨质疏松，使身体更加强健。
5、预防心血管疾病
用纯牛奶发酵而成的酸奶胆碱含量高，可以调节我们体内胆固醇的浓度，降低血液中胆固醇的含量，预防胆固醇在血管中堆积，有心血管疾病的朋友可以经常喝些酸奶，可以帮助改善，还有预防多种心血管疾病的功效。
牛奶的吃法
脆皮鲜奶
原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。
做法
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。
