牛奶是大家早上经常会饮用的一种饮品，也可以说是早餐必需品，那么经常饮用牛奶的人，知道牛奶的好处有什么吗?关于牛奶的吃法有很多，除了直接饮用，也可以做成甜品和点心。一些人不适合喝牛奶，牛奶的禁忌有哪些呢?
牛奶的好处
1、坚持喝牛奶能提高机体免疫力。在牛奶中有丰富的维生素和氨基酸，这些物质到了体内会与钙质合成醋酸钙，有效增强钙物质吸收，会让我们的身体强壮起来。经常喝牛奶也能够防止细胞癌变和细胞衰老，能很好的提高抵抗力。
还有牛奶能起到比较强的抗菌消炎作用，经常饮用能够预防感冒出现。在天气稍微寒冷的时候，大家可以将牛奶加热饮用，这样不但对我们的胃部没有什么刺激，并且它也具有一定的消毒杀菌作用，大家可以多喝一点。
2、帮助睡眠。 有一些研究显示，在牛奶中存在两种催眠物质，一种能够然我们快速进入到睡眠状态，睡眠质量不好的人，只要饮用一杯牛奶，就能够让睡眠质量得到提升，还有一种物质，也能够让我们情绪变得安定。
两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯
3、能促进消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
4、补充营养。能够有效的帮助身体补充营养，尤其在天热的时候很多人都没有胃口，如果不进食很有可能影响睡眠质量。这时候就多喝点牛奶就能解决问题了。据专家介绍，牛奶含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素A、B等。另外，资料显示，夏天人们大量排汗，导致了体内钙的流失，而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。
5、调节肠胃功能。牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
牛奶的吃法
牛奶冻
原料：牛奶、1包棉花糖、水果。
做法
1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。
