牛奶是很有营养的饮品，多数人会在早上和晚上的时候饮用牛奶，它的味道很好，所以很多人都喜欢，那么大家知道牛奶的好处有什么吗?牛奶的吃法有很多，除了当做饮品，也可以做成很多美味的食物，一些人不适合饮用牛奶，牛奶的禁忌有什么?
牛奶的好处
1、助眠
如果大家睡眠质量不好，那么在生活中可以多喝一点牛奶，在牛奶中有叫做α-乳白蛋白的“天然舒睡因子”，这个物质到了身体中，能够很好的调节大脑神经和改善睡眠。所以大家可以在睡觉前的半个小时饮用牛奶，这样能起到助眠效果。
2、帮助钙的吸收
牛奶是一种很有营养的饮品，它当中有钙元素，晚上的时候饮用牛奶，可以有效的促进钙物质的吸收，大家可以在睡觉之前饮用牛奶，这样牛奶中的物质，就会被我们的身体快速的吸收，也能够让钙物质得到补充和维持，减少钙物质的流失。
3、减肥
一些人担心喝奶会发胖，其实不会的，它能够起到一定的减肥效果。要知道牛奶中的热量并不高，100g低脂牛奶当中的热量只有50~80大卡。还有牛奶中的蛋白质含量比较丰富，并且不会被身体吸收和消化，所以坚持饮用牛奶能够为身体补充营养。
另外，牛奶中的脂肪含量也不高，只占总体的3.4%-3.8%左右。也就是说，一天喝500克全脂牛奶，所摄入的脂肪也就是17克-19克左右。而正常人一天摄入的脂肪应在50克-80克之间，才能保证产生的热量满足人体需要。所以喝牛奶是不会发胖的。
4、有利于增强免疫力
睡前喝牛奶更易被人体吸收，坚持晚上喝还能提高身体抵抗力，有效抑制肿瘤细胞的增长。
5、阻止重金属物质的吸收
夜晚，人体不仅仅会加大对食物中，有益成分的吸收，也会加大食物中有毒的金属铅和镉的吸收。而牛奶，能在一定程度上，减少这种吸收。
牛奶的吃法
牛奶馒头
原料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。
做法
1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。
2.和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
