牛奶是现在常见的饮品，它是全天都适合饮用的饮料，牛奶里面含有的营养物质丰富，并且也容易消化吸收，西方人将牛奶称为“人类的保姆”，那么牛奶的功效有什么呢?我们要知道喝牛奶也是有禁忌的，对于过期的牛奶一定不要扔，它有很多的用途。
牛奶的功效
1、在平时适当的喝牛奶能够有效的提高机体免疫力。主要是因为牛奶里面含有丰富的维生素和氨基酸，这些物质会与我们身体中的钙质合成醋酸钙，这样就能够增强钙质的吸收，让我们党的身体更加强壮起来，可以预防疾病出现。
牛奶中含有的物质，还可以防止细胞癌变和细胞衰老，这样就能够很好的增强抵抗力。经常喝牛奶还能够起到抗菌消炎的作用，它能够预防感冒。大家在平时可以将牛奶加热来喝，这样对胃没有什么刺激，还能够让消毒杀菌效果更好一些。
2、帮助睡眠。有一些研究显示，牛奶当中含有两种对人体有催眠效果的物质，其中一种是能够有效促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，它的作用就是能够让人们快速入睡，还有一种是具有类似麻醉镇静的物质，它是天然吗啡类的物质。
3、能促进消化。很多人应该不知道牛奶能够起到中和胃酸的效果，所以在平时适当的饮用牛奶，能够有效的防止胃酸对溃疡面的刺激，适当的饮用牛奶对消化道溃疡，尤其是对胃及十二指肠溃疡有非常好的治疗作用。
冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
4、补充营养。能够有效的帮助身体补充营养，尤其在天热的时候很多人都没有胃口，如果不进食很有可能影响睡眠质量。这时候就多喝点牛奶就能解决问题了。据专家介绍，牛奶含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素A、B等。另外，资料显示，夏天人们大量排汗，导致了体内钙的流失，而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。
5、调节肠胃功能。牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
不要空腹喝牛奶。空腹喝牛奶会让肠胃蠕动变快，牛奶可能就不能充分的酶解，不仅会失去营养，还会出现腹痛以及腹泻的情况。
不要和含有鞣酸的食物一同食用。浓茶和柿子这些，会和牛奶发生反应，会导致消化不良，不利于身体健康。
不要加糖煮沸牛奶。牛奶里面有丰富的氨基酸，温度太高就会和糖类形成果糖基氨基酸，所以，不适合加热煮沸也不适合加糖食用。
