咖啡的致癌等级为2B，这种情况多发生于咖啡豆不新鲜，或者是咖啡豆发霉而做出来的咖啡，这样的咖啡会有致癌的风险，同时咖啡中还含有一些化学成分，长期喝咖啡的话，对身体的各项机能都是有损害的。
神经过敏
适量的喝咖啡，对大脑是有好处的，但是如果过量的话，则会产生兴奋剂，对神经是有损害的，可能会使人变得焦虑。在这种情况之下，人们容易变得紧张和冒汗，并且喝咖啡喝得越多情绪就更容易变得激动。
导致人麻醉
如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半，就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。研究人员建议，咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗。
不能用微波炉加热咖啡
如果说咖啡弄好之后忘了喝静置了20分钟，不要再拿去微波炉加热了，因为就算是加热了也不可能会有刚泡好的那种风味了。
不要因为提神才去喝咖啡
咖啡不得不说具有很好的提神效果，但是比起喝咖啡提神的这个作用来说，喝咖啡注重更多的是享受，咖啡是生长在异国他乡的种子，不同的地区孕育出来的咖啡的风味不同，当你放下手中的工作去慢慢品味的时候就会发现咖啡里的魅力了。
不要买咖啡粉
很多人为了图个方便都会买咖啡粉来冲煮咖啡，却不知道其实咖啡粉在磨成粉40秒之后香味就已经开始消散了，市面上买到的咖啡粉里面添加了各种各样的佐料在里面，而当你买回来新鲜的咖啡豆磨成粉精心冲泡的时候就会发现现磨咖啡和冲的咖啡的差异。
不要买不新鲜的咖啡豆
买咖啡豆的时候一定得看清楚日期，不新鲜的咖啡豆一定不要买，因为咖啡豆和空切接触的时间一长，风味香气就会慢慢的消失掉。
不能过多食用
一次若连续喝咖啡三杯以上，会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。如饮用十杯以上，则会引起中毒，出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常，严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。咖啡因中毒的剂量一般为0.5～1克。咖啡因也会加重更年期症状或一些抗生素药物的副作用。过量喝咖啡还会导致流产。
不要一次性的大量购买咖啡豆
因为咖啡豆肯定是越新鲜越好，而咖啡豆的佳的赏味期在一个月，咖啡粉也就短短的几分钟而已，除非是家里有铝制的咖啡胶囊，因为这样可以让咖啡粉保质18到24个月。
不可以空腹
空腹喝咖啡会对肠胃造成刺激，而且也不要在晚饭之后喝咖啡，避免这样对睡眠造成影响，喝咖啡好的时间段是吃完早饭或者是午饭之后，这个时候喝咖啡可以促进肠胃的蠕动消化。
总结：通过小编上述的介绍，相信大家应该更加了解咖啡这一食物了。咖啡有很多的好处，同时也有很多的坏处，所以我们需要根据自己的需求来决定。但对于咖啡也有很多的禁忌，希望大家能够牢记在心，从而做出相对正确选择。
