很多人喜欢自己酿制葡萄酒，但是你知道自制葡萄酒的一些细节吗?知道自酿葡萄酒保质期是多久吗?知道自制葡萄酒的保存方法吗?今天我们就为大家介绍一下自制葡萄酒的相关内容，大家一起来看看。
其实很多人都知道，自己制作葡萄酒的过程毕竟没有商家的专业规范，所以有很多地方还是需要注意的。
自酿葡萄酒保质期
自酿的葡萄酒好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。
如果自酿葡萄酒里面长白蒲的主要原因是温度过高，与空气氧化所致。如果想喝的话，只要将白蒲撇掉就成。
葡萄酒酿好后，要用酒漏多次过滤，除去酿酒过程中混进的杂质，这样不光口感好，酒的透明度也更好。然后用瓶密封贮存，好将瓶子斜放，斜放后，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下，更利于贮存。
自制葡萄酒需注意的细节及保存方法
自酿葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂,既好喝又放心，更重要的是特别有成就感。许多市民购买葡萄在家中自酿葡萄酒，然而由于酿造方法不当，导致酒发生霉变。
1、自酿葡萄酒表面的白色物质是什么?
酒里面长白蒲的主要原因是温度过高，与空气氧化所致。
2、酒长蒲了还能喝吗?
能喝。喝前要将白蒲撇掉。自酿的葡萄酒好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。
3、自酿葡萄酒应该如何贮存?
酒酿好后，要用酒漏多次过滤，除去酿酒过程中混进的杂质，这样不光口感好，酒的透明度也更好。然后用瓶密封贮存，好将瓶子斜放，斜放后，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下，更利于贮存。
自酿葡萄酒小细节
1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。
2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
