海带是生活中很常见的一种食物，它吃起来的味道很好，是一种寒性食物，也有多种营养物质，大家对海带的好处了解多吗?海带的做法有很多，不管是煲汤喝，还是凉拌吃都非常美味。一些人不适合吃海带，大家知道海带的禁忌有哪些吗?
海带的好处
降血糖
海带可以降低血糖，主要是它当中含有比较多的岩藻多糖，这个物质是比较好的食物纤维，到了身体中，能延缓胃部排空和食物经过小肠的时间，即使身体中的胰岛素分泌减少了，血糖也不会升高，适当的吃海带可以辅助改善糖尿病。
减肥
想要减肥的人生活中可以常吃海带，海带中有膳食纤维，含有的脂肪量也非常低，热量很小，适当的吃海带不但能促进胆固醇的排泄，还可以减少身体的对于油脂与脂肪的吸收，如果大家能常吃海带，可以起到减肥的效果。
有助于防治乳腺增生
海带还有一个功效就是能预防乳腺增生，在海带中有丰富的碘元素，这个物质到了身体中会刺激丘脑下部的腹侧的垂体，这样就会影响到雌激素水平，让它恢复到正常水平，调节内分泌失调，所以吃海带可以预防乳腺增生。
降血压
海带当中含有一种“甘露醇”的物质，这种物质被证实有降压作用，属于渗透性利尿剂，在进入体内后，可起到降血压、颅内压、眼内压等作用。
降血脂
海带多糖也是一种神奇的物质，它可以通过阻止胆固醇和脂肪的吸收，进而防止胆酸的再吸收，终起到降血脂的目的。
护发
人的头发看起来是否有光泽，是由体内一种叫甲状腺素的物质发挥作用后的结果，而想要合成这种物质少不了一种原料，那便是碘，而海带当中的碘含量很丰富。
海带的做法
海带豆腐汤
材料：冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
