说到海带大家应该不陌生，它是营养物质非常高的一类蔬菜，并且也具有比较好的药用价值，大家知道海带的好处有什么吗?海带的做法有很多，不管是煲汤喝，还是凉拌吃都很美味，一些人不适合吃海带，它的禁忌有哪些?
海带的好处
1、海带可以说是常见的海藻类食物，它是碱性食物，如果在平时发现自己后痰液的症状，是可以通过吃海带缓解的，它能起到化痰、散结、抗癌的效果，并且常吃海带，还能起到抗癌、防癌的作用。
2、很多人应该不知道，海带能起到去水肿的效果，在海带里面有比较多的甘露醇，甘露醇能起到很好的利尿消肿作用，适当的服用海带还可以辅助治疗肾功能衰竭、老年性的水肿等多种症状。
3、海带是很有营养的食物，它当中存在甘露醇，也有碘、钾、盐酸等，这些物质能有效的预防和改善高血压、慢性气管炎和慢性肝炎等，海带中也有蛋白质和不饱和脂肪酸，这些物质，对于预防心脏病有效果。
4、海带是胶质，能够使体内的放射性的物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体的积聚，也减少放射性疾病的发生。
5、海带还有御寒的作用，冬天怕冷的人可以经常食用，能够有效的提高自身的御寒能力，海带还有利尿消肿、防治肥胖、高血脂等疾病的作用。
6、海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘的情况下，容易得粗脖子病，即甲状腺肿，因此海带是治疗单纯性甲状腺肿大的佳食品。
海带的做法
捞汁什锦
苦苣;蛰头;黄瓜;魔芋;金针菇;水发木耳;海带丝;白洋葱;指椒;美极鲜酱油两汤勺;生抽一汤勺;香醋两汤勺;苹果醋一汤勺;白糖两汤勺;红油一汤勺;蒜蓉一汤勺;麻油一茶勺;盐;熟芝麻适量;纯净水少半碗
所有菜类洗净、控净水
洋葱切丝，蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金针菇、木耳用水焯过过凉
将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可
冬瓜排骨海带汤
冬瓜;海带;排骨;姜片;水;葱段;料酒;盐
首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出
捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片
