紫菜是人们经常会吃的一种食物，也深受大家的欢迎。它吃起来的味道鲜美，营养物质也丰富，那么常吃紫菜的人，知道它的功效吗?紫菜的做法有很多，它可以煲汤喝，也能够做成主食，一些人因为体质不适合吃紫菜，它的禁忌有什么?
促进生长发育
紫菜是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的胆碱和钙、铁等物质，这些物质可以起到增强记忆、治疗妇幼贫血的作用，紫菜还能够促进骨骼，保证牙齿的生长和保健;紫菜里面有丰富的甘露醇，它能够作为治疗水肿的辅助食品。
抗癌
常吃紫菜能够起到抗癌的效果，主要是因为它当中含有多糖成分，这个物质能够使肿瘤细胞的存活率降低。要知道身体当中的糖成分浓度越高，那么肿瘤细胞存活率越低。紫菜当中的多糖对于乳腺癌细胞的生长，有非常好的抑制作用。
提高免疫功能
紫菜能够提高身体免疫力，主要是因为它里面的多糖，能够起到明显增强细胞免疫的效果，紫菜也能够促进淋巴细胞转化，有效的提高身体免疫力。紫菜性味甘咸、寒，具有一定的化痰软坚、清热利水效果，也可以抑制慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤等疾病。
预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中总胆固醇和甘油三酯的含量，并有效预防高胆固醇引起的高胆固醇血症。
紫菜的做法
紫菜豆腐肉片汤
