海带的口感非常好，吃起来也很美味，并且含有的营养物质也丰富，人们都非常喜欢，那么经常吃海带的人，知道海带有什么功效吗?海带的做法非常多，煲汤是常见的一种吃法，还有凉拌也是受欢迎的吃法，大家知道吃海带的禁忌是什么吗?
1、护发
大家都应该知道令人们头发乌黑的黑芝麻，能够让我们头发生长的是生姜。但是应该不知道护发效果好的是海带，其实海带长得就像女性的长发。有一些专家认为，在平时适当的吃一点海带，不但能够为身体补充需要的碘元素，而且对头发的生长、滋润也有很好的功效。
2、排毒
对于含有大量纤维的蔬菜，能够有效的促进肠道排泄，这种物质还可以吸附游离的脂质。在海带当中含有的纤维丰富，并呈碱性，能够增加人体的排毒功效。我们应该都知道代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，适当的吃海带可以增强人的代谢率，让我们的身体变瘦。
3、祛痰
很多人应该不知道海带能够起到祛痰的效果。海带味咸，性寒，它当中含有的纤维素，能够有效的清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，这样就能够减少痰液的堆积，吃海带有非常 好的消痰软坚、利水消肿之功效，还可以起到祛痰的效果。
4、补钙
海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
海带的做法
第一种：酸辣海带丝
1.所需食材：瘦肉150克、新鲜海带丝300克、青红椒名一个、豆瓣酱、陈醋、蒜茸、盐、鸡精。
2.瘦肉洗净切丝放在容器，加适量你盐、鸡精和少许淀粉水，抓腌几分钟至肉丝起胶。(这样腌制的肉丝爽口嫩滑)
3.青红椒洗静切丝，海带丝切均匀的段。
4.锅里放适量的油烧热，放入蒜茸和豆腐酱爆香后倒入肉丝爆炒熟透，加入青椒椒丝和海带丝翻炒两分钟，加适量的盐、鸡精、陈醋调味，翻炒均匀后用少许淀粉水勾芡出锅装碟即可。
第二种：陈皮绿豆煲海带糖水
所需材料：陈皮5克、干海带100克、绿豆300克、冰片糖250克，姜一小块。
