海带是比较常见的一种食物，在很多的菜式中都看到过它的身影，海带本身具有很多比较好的功效，它能够预防甲状腺肿大，还可以帮助人们减肥。海带的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝，大家知道吃海带的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.海带有助于预防甲状腺肿大
很多人应该不知道，海带能够帮助人们预防甲状腺肿大。要知道碘元素是甲状腺合成的主要物质，如果说人们身体中缺少碘，就会患甲状腺机能减退症，这个也就是人们说的“粗脖子病”。所以，海带是甲状腺机能低下者非常好的一种食品。
2.海带有助于对抗辐射
海带是一种很有营养的食物，它预防辐射的效果可以说是非常好的，海带会有这样的功效，主要是因为它当中含有的海带多糖物质，这种物质能够抑制免疫细胞的死亡，对人体非常好，具有非常好的对抗辐射的效果，人们在平时要常吃。
3.海带有助于瘦身减肥
对于想要减肥的朋友，在平时要常吃海带。海带是一种脂肪含量低，热量低的食物，并且在海带当中含有大量的碘，碘元素到了身体中能够有效的促使甲状腺机能的提升，还可以帮助消耗热量与加快新陈代谢，经常吃海带有助于减重并且控制体重。
4.海带有助于去除水肿
海带中含有大量的钾元素，钾能帮助人体保持钠钾平衡，排除体内多余水分，帮助去除水肿。
5.海带有助于预防便秘
海带中含有大量的纤维素，帮助肠道“运动”，帮助排便，预防便秘。
6.海带有助于降低血脂
海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素，能快速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助清理血管，降低血脂。
7.海带有助于降低血压
海带中的氨酸，钾元素，钙元素，可以降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
8.海带有助对抗肿瘤
海带提取物对于人体KB癌细胞有明显的细胞毒性作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中的硒元素能防止细胞氧化，具有防癌作用。
海带的做法
1、香辣海带丝
