海带是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，海带本身具有很多的功效，它能够帮助人们预防甲状腺肿大，还可以帮助人们减肥，海带的做法有很多，它能够煲汤，还可以做成凉菜，多数的食物都有禁忌，海带也不例外，下面会有详细的介绍。
1.海带有助于预防甲状腺肿大
常吃海带能够帮助人们有效的预防甲状腺肿大，海带会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的碘元素，碘元素对身体可以说是非常重要的，它是甲状腺合成的主要物质，身体中一旦缺少了碘，就会患甲状腺机能减退症，也就是“粗脖子病”。吃海带能够改善这个问题。
2.海带有助于对抗辐射
海带是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的营养物质，常吃海带能够为身体抵抗辐射，海带中的提取海带多糖，到了我们的身体中能够有效的抑制免疫细胞的死亡，所以说在平时常吃一点海带能够帮助人们有效对抗辐射。
3.海带有助于瘦身减肥
想要减肥的朋友，在平时可以多吃一点海带，要知道海带脂肪含量低，热量低，还有在海带中含有丰富的碘元素，这个物质到了我们的身体中，能够促使甲状腺机能的提升，它对于消耗热量与加快新陈代谢有帮助，吃海带能够抑制体重。
4.海带有助于去除水肿
海带中含有大量的钾元素，钾能帮助人体保持钠钾平衡，排除体内多余水分，帮助去除水肿。
5.海带有助于预防便秘
海带中含有大量的纤维素，帮助肠道“运动”，帮助排便，预防便秘。
6.海带有助于降低血脂
海带中含有大量不饱和脂肪酸与纤维素，能快速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助清理血管，降低血脂。
海带的做法
1.海带丝腊味蒸带鱼
原料：冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖
做法
1.带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀;
2.料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上，整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。
