紫菜是一种很有营养的食物，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，它能够帮助我们抵抗癌症的出现，还可以预防心血管疾病的出现。生活中紫菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用紫菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、排毒抗癌
生活中多吃一点紫菜可以帮助我们抵抗癌症的出现，紫菜成分的1/3是膳食纤维，这个物质可以帮助我们促进肠胃的蠕动，加快体内有毒物质排泄，尤其有利于预防大肠癌。并且紫菜中含有的维生素C可以帮助我们抗氧化，提高免疫力等功效，并有防癌、抗癌效果。
2、预防心脑血管疾病
紫菜本身含有的营养物质可以说是非常丰富的，它含有人体需要的微量元素与磷脂可以软化血管，这些物质可以增加血液的流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，这个物质可以帮助我们排出微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。
3、防治甲状腺肿大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
4、治疗水肿
适当的吃一点紫菜可以帮助我们缓解水肿的情况，紫菜会有这样的效果，主要是因为它本身含有一定量的甘露醇，这个物质是一种很强的利尿剂，这个物质具有治疗水肿的作用，在平时多吃一点紫菜可以帮助我们辅助治疗其他郁积结块病症。
5、增强记忆
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
6、护目润肤
紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤的健美具有重要的意义。
中医理论中医学认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老，防贫血，治疗夜盲症，降低胆固醇。
紫菜的做法
头水紫菜炖排骨
将焯好的排骨，洗净的头水紫菜加姜片用高压锅压煮，加少许盐。葱花等视喜好添加。
