花甲原名骄傲花哈，因为粤语讲音是花甲，后来大多数人就喜欢称花哈为花甲。花甲的食用功效也是很好的，一般人都可一吃，而且花甲的做法有很多，而且都很美味，所以获得大多数人喜爱。下面我们就来看看花甲有什么功效及做法吧。
花甲在很久以前，就已经发现它的药用价值了，花甲对咽喉疾病有很大的治疗效果，花甲的口感清甜，鲜美，可以缓解咽部的炎症，对身体副作用也小，所以对咽部不适的人很有效果。而且花甲对润肺又有一定的作用，用花甲来熬汤，可以清热解毒，尤其在秋冬季节，还能滋养身体。
花甲还具有美容养颜的功效，花甲可以帮助人体排毒，促进新陈代谢，使体内的毒素排出体外，毒素排出，我们的气色会变得更加红润，而且化解中还有抗氧化作用，所以花甲对美容养颜有一定的效果。
花甲基本上人人可以吃，因为花甲可以降血压，降血脂的功效，所以对预防心脑血管疾病有一定的效果，对高血压，高血脂的体质尤为适合，胆固醇高的人也可以经常服用，但是有宿疾者不能吃，脾胃虚弱这也不宜多吃。
花甲的做法
1、香炒花甲
花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用，锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒，后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
2、蒜蓉炒花甲
准备花甲1斤，蒜头5-6粒(切碎)，红尖椒1个(切丝切圈都可)，盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉做法1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下，放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味，后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可以了。
3、花甲粉丝
花甲放入水中，加入适量的盐和油，㓎泡1小时以上让花甲吐干净沙子然后在水龙头下冲洗干净，粉丝放入冷水中泡发，因为后面粉丝还有水煮，所以不能用热水，不然会粉丝化掉没有嚼劲。
