3、用凉开水稍洗一下北极贝，然后放在盘子上排好。
4、在姜末和蒜末中调入生抽、麻油、绵白糖、香醋和凉开水，调和均匀。
5、北极贝刺身做好了，用一片北极贝沾着酱吃即可。
1.用牙刷将北极贝的外壳清洗干净，之后用刀将北极贝的外壳打开。
2.用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，取出北极贝肉。
3.去除北极贝的内脏。北极贝的内脏在在壳的顶部即贝肉附着的位置有块黑色的东西，用手全部挖出，要挖干净，挖完后再用清水冲洗干净。
4.同时将整个贝肉、及壳的内外都用清水冲洗干净即可。
冰冻后的北极贝处理方法
1.将北极贝自然解冻。不可以用冷热水、微波炉解冻，不然会有损北极贝的原味。
2.将解冻后的北极贝用刀片切开一份为二，中间黄色部分是北极贝的内脏，将内脏清洗干净。并且将清洗过的北极贝下端的肉切掉，不仅是为了清理起来快速、美观，而且也比较干净，但好像不切掉也是可以的。
结语：北极贝的食用方法是非常多的，若是日常食用的话，可以试试小编推荐的几种方法。北极贝的清洗有的朋友会感觉非常的麻烦，但是我们要坚持将其清洗干净哦，不然会影响食用口感。冷冻后的北极贝是不宜用热水以及放微波炉解冻的。
