北极贝，很多人对于这个名字并不是太熟悉，尤其是内陆的朋友，对此更是了解不多。什么是北极贝呢?北极贝吃法有哪些?北极贝怎么清洗呢?小编为大家一一解答。感兴趣的朋友一起看一下吧。
什么是北极贝
北极贝是一种海鲜食品，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年而形成天然独特的鲜甜味道。北极贝源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮、味道鲜美和肉质爽脆等特点，北极贝中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，所以人们只需经自然解冻即可食用。
北极贝吃法
一、清炒北极贝荷兰豆
原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许。
做法
1、将荷兰豆洗净，然后摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，大蒜切成蒜蓉备用。
2、炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒。
3、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀。
4、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘。
二、北极贝刺身
原料：北极贝300g、姜、蒜、生抽、麻油、香醋、绵白糖各适量。
做法
1、将北极贝自然解冻后用凉开水洗净沥干。
2、把原只北极贝对半切开边，用刀刮净黄黄的浆状的东西。
