紫菜的功效很多，它不仅味道鲜美，而且它含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘，更是被人们称之为“神仙菜”。那么这紫菜的营养价值究竟有哪些呢?你知道紫菜的吃法吗?今天我们一起来看看吧。
很多人都知道，当人体内缺碘的时候，会造成脖子肿大，就像多长了一块肉，其实也就是人们所说的甲状腺肿大，但是经专家证实，只要天天吃适量的碘，脖子上多余的肉很快就会消失的。
其实除了这个功能，紫菜的其他功效也蛮不错的，下面我们就来看看紫菜的功效吧。
紫菜的功效
防治甲状腺肿大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
预防心脑血管疾病
紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，排除导致血压升高的钠，可有效预防心脑血管疾病。
治疗水肿
紫菜含有一定量的甘露醇，是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。
提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
增强记忆
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫菜中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
