特点
清香味鲜，滑润适口。
烹饪秘诀
鲜牡蛎容易熟。肉质鲜嫩不宜久烤，放入锡箔纸内防止汤汁流失。
清炸牡蛎
材料
鲜牡蛎肉，盐，料酒，生粉，鸡蛋，面包糠，花生油，番茄酱。
做法
1.鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。
2.加少许盐、料酒腌制片刻。
3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。
4.将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。
5.锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。
6.捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于牡蛎的营养价值以及牡蛎的做法，通过文中的介绍下，相信大家已经知道了牡蛎怎么吃，真的没有想到，平时经常吃的牡蛎竟然还有这样的功效，长见识了。
