花甲的功效与作用
中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
花甲适用人群
1.一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
花甲的搭配禁忌
花甲+田螺：同食会引起中毒，可以用胡荽解毒。
花甲+甘草：忌同食。
花甲肉+韭菜：炒食，可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。
花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。
花甲肉+青黛：可治慢性支气管炎。
花甲肉+百合+玉竹+淮山药：同煮汤食用，可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。
花甲的做法大全
1、花甲豆腐汤
原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香;
(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟;
6、后调入盐和白胡椒粉即可。
结语：通过上面的介绍，大家是不是已经知道了花甲怎么洗了呢?洗花甲也是一门学问。花甲的做法很多，都是非常美味的。以上是小编给大家介绍的几种它的做法，大家如果感兴趣可以收藏一下哦，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
