4. 防晒美白
虾青素的吸收峰值在470nm作用，而紫外线中的UVA的波长在380-420nm作用，两者相近，所以虾青素可以吸收大量的UVA，从而起到防晒的作用。
虾青素一方面可以促进皮肤胶原蛋白和弹力蛋白的修复，另一方面可以吸收紫外线中的UVA，减少紫外线对皮肤的伤害，是天然的防晒剂。
这也是为什么生长在海边的渔民很少出现晒伤的原因，他们食用的海产中含有大量的虾青素，可以减少紫外线的伤害。
5.缓解疲劳
人体之所以会出现疲劳，是因为肌肉释放出的自由基不能够被及时氧化处理，产生氧化压力。所以就出现肌肉的酸痛和肌肉组织的损伤。并且，关节疼痛和关节炎也是由于自由基氧化损伤所致。
所以，虾青素能够缓解肌肉和关节疲劳，减少关节炎的产生。
二、为何选择虾皮
虾红素主要存在于海藻类以及虾、蟹、贝壳和鱼类等海产生物中，并且一般存在于虾壳和蟹壳中，一般在食用时都被丢弃。并且在烹调食物时，只有油焖大虾才能够少量提取出虾青素。
而吃虾皮就不同，食用不仅仅可以补充蛋白质，还能够补钙和抗衰老。
所以想要长寿，虾皮是不可或缺的一样食物。但是要注意，对海产品过敏的人不易食用。
结语：人体的衰老和癌变与人体自由基有密切的关系，所以想要长寿，抗氧化非常重要。维生素E、硒和花青素等，都被认为可以延缓刷老的抗氧化剂。但是海产品中的虾青素却一直被忽视，其属于强氧化剂，不仅可抗癌延缓衰老，还可以防晒去皱。
