草鱼是一种很常见的鱼类，其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质以及丰富的不饱和脂肪酸。是人们生活中经常食用的鱼类。下面小编就为大家介绍几款草鱼的美味食谱吧。
糖醋草鱼
材料
大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖。
做法
1、番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片。
2、在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。
3、将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油。
4、锅里放少许油，将葱姜爆香。
5、放入番茄，小火炒到出汁。
6、放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒。
7、放一碗清水煮开(多放点)。
8、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开。
9、后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。
清蒸草鱼
材料
葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺。
