4、然后下鱼块煎至两面泛黄。
5、两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
6、再加酱油。
7、稍后加白糖，并轻轻将其拨散。
8、加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。
9、我也不记得到底烧了多长时间，估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。
微波炉红烧鱼
材料
鲜鱼1尾，葱2根，姜15公克，辣椒1根，酱油1大匙，细糖1/2茶匙，水2大匙，米酒1茶匙，太白粉1/6茶匙，香油1茶匙。
做法
1、鲜鱼洗净后在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处但不切断，置于盘上备用。
2、将葱切小段、辣椒切片、姜切丝舖至作法1的鲜鱼上，再将所有调味料调匀后，淋至鲜鱼上。
3、用保鲜膜封好后，入微波炉微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。
结语：经过小编的介绍大家是不是已经学会如何自制美味水煮肉片了呢?水煮肉片口味鲜咸，营养丰富，独特的肉香味让人欲罢不能。是您日常饮食极佳的选择。如果本小编的介绍对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧!
