青椒炒河虾
材料
新鲜河虾250克，青椒2、3个，盐适量。
做法
(1)河虾洗净 ，用剪刀去除虾须和头部的硬刺一样的东西。
(2)处理好的虾和切成丁的青椒。
(3)锅中放油，烧热。
(4)先倒青椒翻炒。
(5)青椒味道出来后，把虾到入锅里。
(6)虾壳变色后，加盐。快速翻几下，即可出锅。
葱爆河虾
材料
河虾，葱适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，姜适量。
做法
(1)把河虾冲洗干净。如果你不怕麻烦，可以把虾修剪一下，然后把虾背上的泥肠抽出来。
(2)热锅，倒入色拉油。
(3)放入切好的姜丝。煸出香味。
(4)放入河虾爆炒。看看，虾开始变颜色了。
(5)炒到虾全部变成红色。
(6)放入酱油，黄酒和适量水。
(7)继续大火翻炒。
(8)放入两小勺白糖。
(9)水快收干时放入鸡精和葱花。
(10)出锅，美味的葱爆虾就好了。
