在炸河虾时油温不能过低，否则口感不会酥脆。
盐水河虾制作简单，也能体现原本的鲜味。如果油爆的话，好是用猪油起锅。
孕妇可以吃虾吗
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
注意事项
孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
河虾的做法大全家常
盐水虾
材料
河虾250克，葱适量，姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。
做法
(1)准备好所有的食材。
(2)鲜河虾洗净剪去虾须。
(3)汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
(4)倒入河虾煮上2分钟。
(5)加入盐继续煮上3分钟。
(6)加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
